Neoclassico Restaurant

Il Neoclassico Restaurant è il ristorante che si trova all'interno dell'Hotel Carlton di Bologna, una prestigiosa sede congressuale che offre, oltre all'ampio parcheggio, una comoda hall per attendere gli amici in un ambiente estremamente raffinato. Al Neoclassico il valore del cibo è amplificato dalla sensibilità estetica e dall’attenzione per i colori e le forme degli accessori della tavola e della creatività nel servizio e nella disposizione delle pietanze nei piatti. E’ un luogo in cui una squadra di professionisti lavora insieme per il piacere della clientela, partendo dalla scelta delle materie prime, dalla tradizione della vacca bianca e della mortadella, possibilmente bagnati da ottimi vini. Alberto Faccani ha scelto di guidare la Cucina del NeoClassico perché NeoClassico è «unlocale dove si può pranzare o cenare in un ambiente intimo e raffinato, ma in cui si possono organizzare banchetti con fino a duemila ospiti seduti e serviti! Dai matrimoni alle serate a tema, ai congressi, ai meeting delle aziende, qui davvero tutto é possibile»