Sua Maestà il Tartufo di Sant'Agostino: torna la sagra dedicata al Tuber Magnatum Pico

Meta gustosa per una gita appena fuori porta è la Sagra del mitico Tartufo di Sant'Agostino.
Simbolo della tradizione e vocazione territoriale tartufigena e dell'eccellenza gastronomica locale, accoglie,con cortesia, ospitalità e buona cucina, quanti desiderano gustare il tartufo, prelibato alimento “di casa” sul territorio.

L'origine alluvionale dei terreni e la presenza di essenze arboree adatte rendono infatti il territorio ferrarese e il Bosco Panfilia di Sant'Agostino idoneo alla crescita del tartufo, prezioso fungo ipogeo ricercato e raccolto sin dai secoli passati e ingrediente di piatti prelibati della tipica cucina locale. E inscindibile è il legame che esiste tra la comunità, l’area naturale, il tartufo e l'esperienza nella preparazione di piatti che ne esaltano sapore e profumo, che ha nel tempo, influenzato cultura, tradizioni e stile di vita delle genti del luogo.

Un legame di tradizione che da più di trent'anni si rinnova e celebra durante la Sagra del Tartufo, che vede coinvolta la popolazione dell’intero paese nell'organizzazione di un evento che testimonia l'amore per il proprio territorio e la sua stori

Organizzata dall’Associazione Amici del Territorio della Comunità di Sant'Agostino (ADT), la tradizionale Sagra del Tartufo di Sant'Agostino apre dunque le sue porte a tutti i buongustai e amanti del tartufo, con una 33°edizione all'insegna del tartufo bianco e di piatti della tradizione locale 

Infosagra

INFO E PRENOTAZIONI: 339 6812551 info@santagostino-cittadeltartufo.com. 

Infomenù

fantasia di antipasti al tartufo
(polenta formaggio salame) 

sformato di spinaci al tartufo

sformato di zucca al tartufo

sformato di zucca

sformato di spinaci

tortellini al tartufo

tortellini panna e tartufo

tagliolini al tartufo

crespelle al tartufo

lasagne al tartufo

tagliolini al ragù

tortellini in brodo

tortellini alla panna

crespelle

tagliata al tartufo

cotoletta al tartufo

faraona al cartoccio con tartufo

uova al tartufo

tagliata rucola e grana

cotoletta alla milanese

faraona al cartoccio

parmigiana della sagra

patatine fritte

insalata mista

Torta di tagliatelle

Torta di riso

Zuppa inglese

Crostata di frutta

Meringa