Mortadella Please, 8° edizione a Zola Predosa

Festival internazionale della Mortadella che per tre giorni (dal 19-al 21 settembre prossimi) celebra la "Regina Rosa" della gastronomia bolognese nel centro di Zola Predosa, la cittadina che ospita due delle più storiche aziende ( Alcisa e Felsineo) produttrici di questo celebre salume.
Il cuore del festival è la " Cittadella del Gusto" che si presenta con 6 " Mortadella Point" che avranno ognuno una propria cucina.
Quattro sono gestiti da altrettanti ristoranti locali ( Cacio e Pepe, Pignotto, Titti e Anice Stellato)e due dall'Associazione Terre di Zola.
Qui sarà possibile degustare ricette originali e menù degustazione a base di mortadella realizzati da rinomati chef, in abbinamento con il Pignoletto dei Colli Bolognesi servito dai somelier dell'Accademia della Muffa Nobile.
Mortadella Please si aprirà il 19 settembre sera con un'anteprima di degustazioni e assaggi a Villa Edvige Garagnani.