VIDEO| Cucinare una Petroniana doc: il re della cotoletta ai fornelli
La trattoria 'Da Gianni' conquista il podio nella classifica degli 'Amici della Petroniana'. Lo chef ci mostra come preparare questo gustoso secondo piatto bolognese
Antonella Scarcella
Anche quest'anno i ragazzi del gruppo 'Gli amici della Petroniana' hanno stilato la top 10 dei più buoni -e più grassi- secondi della nostra cucina tradizionale. La trattoria 'Da Gianni' conquista il podio, piazzandosi al secondo posto. Lo chef ci mostra come preparare una vera cotoletta alla bolognese.
Si parla di
- Centro Storico
- Via Clavature
- cotoletta petroniana
- ricette bolognesi